Lasagnes de Courge Spaghetti

Lasagnes de Courge Spaghetti

Lorsque vous pensez à des lasagnes, qu’est-ce qui vous vient en premier à l’esprit ? De la sauce tomate et du fromage à foison, n’est-ce pas ?

Pour cette recette, au lieu de pâtes, vous vous remplirez de courge spaghetti. La courge spaghetti est riche en fibre et elle constitue une alternative à faible teneur en glucides aux pâtes.

Renoncer aux pâtes diminue le nombre de calories, ce qui laisse de la place à beaucoup de fromage. Après un petit tour dans le four, les nouilles de courge spaghetti auront absorbé tout le bon goût de la tomate et du fromage.

Une pointe de basilic rehausse les saveurs, mais même sans, le plat reste délicieux.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 17 minutes
Durée totale: 1 heure 32 minutes
Portions: 4 portions

Ingrédients

1 petite courge spaghetti (de 1,5 à 1,8 kg environ)
Aérosol de cuisson antiadhésif
1 L de sauce marinara naturelle
480 g de ricotta partiellement écrémée
80 g de parmesan râpé
40 g de basilic frais, finement haché (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Recouvrez de papier sulfurisé une grande plaque de cuisson. Réservez.
  3. Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et la membrane.
  4. Déposez la courge spaghetti, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four entre 40 et 45 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  5. Baissez la température du four à 175 °C.
  6. Grattez la chair de la courge spaghetti en filaments ou « nouilles ».
  7. Enduisez légèrement la plaque de cuisson à l’aide de l’aérosol.
  8. Sur la plaque de cuisson, répartissez uniformément la courge spaghetti, la sauce marinara et la ricotta. Répétez l’opération avec une deuxième couche.
  9. Saupoudrez uniformément de parmesan.
  10. Faites cuire au four pendant 30 à 32 minutes ou jusqu’à ce que le contour soit doré et qu’il forme des bulles.
  11. Saupoudrez de basilic (au goût).

Notes sur la recette

Les informations nutritionnelles présentées ci-dessous sont des estimations.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 474
Apport total de matières grasses: 23 g
Graisses saturées: 13 g
Cholestérol: 75 mg
Sodium: 1228 mg
Total de glucides: 35 g
Fibres diététiques: 4 g
Sucres: 16 g
Protéines: 34 g

Équivalence en récipients
1 vert
2 mauves
1 rouge
½ bleu

2B Mindset Plate It!
Une excellente option pour le dîner. Ajoutez une portion de glucides à haute teneur en fibres pour le déjeuner.