Nachos aux Poivrons

N.B. Cette recette est destinée à nos clients français.

Ce snack classique se sert normalement avec une montagne de chips noyées dans le fromage et atteint plus de 500 calories.

Si vous avez envie de nachos sans les calories qui vont avec, voici une recette de Nachos au poivron.

Ces Nachos au poivron ont le goût de nachos (les lamelles de poivron sont une alternative surprenante aux chips !), mais sont vraiment sains.

Ils regorgent de légumes, de protéines maigres et une portion apporte moins de 300 calories.

Dans cette recette, vous garnirez les quartiers de poivron doux avec de la dinde hachée assaisonnée, du pico de gallo (salade fraîche de tomate, oignon et piment coupés en morceaux), des piments jalapeño et du fromage cheddar fort. Oui, vous avez bien lu, ces nachos ont aussi plein de fromage fondu, on n’est pas des monstres.

Si vous souhaitez ajouter un peu plus de panache, garnissez-les avec de l’avocat coupé en dés ou une bonne dose de yaourt grec à faible teneur en matière grasse.

Conseil de pro: Choisissez un sachet d’assaisonnement pour tacos qui ne contienne pas trop de sel.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 22 minutes
Durée totale: 37 minutes
Portions: 2

Ingrédients

Aérosol de cuisson antiadhésif
¼ d’oignon moyen haché
225 g de dinde maigre (7 % de matière grasse)
1 c. à café d’assaisonnement pour tacos
60 ml d’eau
1 poivron orange moyen, coupé en larges tranches de 2,5 cm
30 g de fromage cheddar râpé
1 piment jalapeño moyen, sans graines ni nervures, émincé (facultatif)
120 g de pico de gallo ou de sauce tomate fraîche

Instructions

Préchauffez le four à 190 °C.
Faites chauffer une casserole moyenne, légèrement vaporisée d’aérosol, à feu moyen-vif.
Ajoutez l’oignon, faites-le cuire en remuant régulièrement pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la dinde et faites-la cuire en remuant régulièrement pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rosée.
Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau. Remuez bien ; faites cuire en remuant souvent pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Disposez les poivrons dans un plat de cuisson allant au four ; garnissez-les avec le mélange à la dinde et le fromage.
Faites cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Divisez le mélange de poivron en deux portions égales. Garnissez de piment jalapeños (selon vos goûts) et de pico de gallo ; servez immédiatement.

Notes sur la recette

Les informations nutritionnelles présentées ci-dessous sont des estimations.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 296
Matières grasses: 15 g
Graisses saturées: 6 g
Cholestérol: 99 mg
Sodium: 642 mg
Glucides: 15 g
Fibres: 4 g
Sucres: 6 g
Protéines: 26 g

Équivalence en récipients
2 verts
1 rouge
½ bleu

2B Mindset Plate It!
Une excellente option pour le dîner. Ajoutez une portion de glucides à haute teneur en fibres pour le déjeuner.